Menu restaurant

A Tavola!

Lista o sorpresa?

Bij Il Fiore is het menu (la lista) slechts een richtlijn. Dino verrast graag ter plekke met culinaire meesterwerken, afgestemd op de wensen van de gast. 

Dit menu is enkel op het terras te bestellen.

Quattro Portate €60
Voorgerecht / pasta / vis of vlees / kaas of zoet

Cinque portate €70
Voorgerecht / pasta / vis / vlees / kaas of zoet

Quattro Portate vegetarisch €55
Voorgerecht / pasta / groenten / kaas of zoet

Cinque portate vegetarisch €65
Voorgerecht / pasta / groenten / kaas of zoet

ANTIPASTI

Voorgerechten

Melanzana alla parmigiana €15
Aubergine op Parmezaanse wijze

Carpaccio di polpo con finocchio fresci e olive Taggiasche €19
Carpaccio octopus / venkel / Taggiasche olijven

Insalata di pomodorini e Burrata Pugliese €16
Kleurrijke tomaatjes / romige mozzarella uit Puglia

Gambero rosso all’ aglio, olio e peperoncino €19
Scampi uit Gallipoli / knoflook / pittige pepertjes

LE NOSTRE PASTE

Deegwaren

Tagliolini al pesto classico €17
Lintpasta / pesto saus / sperziebonen / pijnboompitten

Orecchiete Pugliesi con cime di rapa e salsiccia fresca €14
Pasta oortjes / wilde steelrapen / verse venkelworst

Spaghetti con vongole verace e bottarga €25
Spaghetti / venusschelpen / gedroogde tonijnkuit

Ravioli fatte in casa ripieni di ricotta e spinaci con salsa al burro e salvia €18
Huisgemaakte ravioli / ricotta kaas / spinazie / boter en salie

PESCE

Visgerechten

Baby rombo al forno con aromi misti €29
Baby tarbot / uit de oven / gemengde kruiden

Zuppa Gallipolina €35
Vissoep / halve kreeft / venusschelpen / pijlinktvis

Combinazione delizie di mare alla griglia €41 p.p.
Lekkernijen uit de zee / kreeft van de gril (minimaal 2 personen)

CARNE

Vleesgerechten

Costata di vitello con crema di ceci €30
Kalfskotelet / crème van kikkererwten

Filetto di manzo con burrata €35
Ossenhaas / romige mozzarella uit puglia / olie van basilicum

PIATTI CON TARTUFO

Truffelgerechten

Carpaccio di carne con tartufo €27
Fijngesneden ossehaas / truffel

Occhio di bue con tartufo €21
Spiegelei / truffel

Tagliolini con tartufo €21
Lintpasta / truffel

Filetto di manzo con tartufo €37
Ossenhaas / rode wijn saus / truffel

Kesselskade 59, Maastricht