Bij Il Fiore is het menu (la lista) slechts een richtlijn. Dino verrast graag ter plekke met culinaire meesterwerken, afgestemd op de wensen van de gast.
Voorgerecht / pasta/vis of vlees / kaas of zoet
Voorgerecht / pasta / vis / vlees / kaas of zoet
Voorgerecht / pasta / groenten / kaas of zoet
Voorgerecht / pasta / groenten / kaas of zoet
voorgerechten
Carpaccio gerookte tonijn / roodlof / crème van citroen
Aubergine op Parmezaanse wijze
Kleurrijke salade / gepocheerd ei / zwarte truffel
Soep van de chef
deegwaren
Brede lintpasta / eekhoorntjesbrood / krokante ham
Huisgemaakte ravioli / ricotta kaas / spinazie / boter en salie
Pasta oortjes / tomaat / gezouten ricotta kaas
Spaghetti / lekkernijen uit de zee
visgerechten
Vissoep / halve kreeft / venusschelpen / pijlinktvis
Zeeduivel uit de oven / gemengde groentjes / Taggiasche olijven
Kabeljauw / crème van kikkererwten / Toscaanse spek
vleesgerechten
Tomahawk steak van de gril / saus van gemengde kruiden voor minimaal 2 personen
Ossenhaas / eekhoorntjesbrood / crème van tuinbonen
truffelgerechten
Fijngesneden ossenhaas / truffel
Spiegelei / truffel
Lintpasta / truffel
Ossenhaas / rode huiswijn / truffel
dessert
Verse merengue / gekarameliseerde peren en Sharon vrucht
Luchtig sorbetijs van de chef
Schuim van mascarpone met koffie, amaretto en vanille ijs
Verschillende soorten ambachtelijke Italiaanse kazen
Ook wij houden tot 6 april onze deuren gesloten om de gevolgen van het Covid-19 virus tegen te gaan. Ondanks het verstandige besluit van de overheid doen we dit met veel pijn in ons hart. We wensen namens ons hele team iedereen de komende tijd sterkte toe. Ons hart gaat uit naar slachtoffers, diens familie en hulpverleners.