Menu

A Tavola!

Lista o sorpresa?

Bij Il Fiore is het menu (la lista) slechts een richtlijn. Dino verrast graag ter plekke met culinaire meesterwerken, afgestemd op de wensen van de gast.

Quattro Portate

€ 60

Voorgerecht / pasta/vis of vlees / kaas of zoet

Cinque portate

€ 70

Voorgerecht / pasta / vis / vlees / kaas of zoet

Quattro Portate

€ 55

Voorgerecht / pasta / groenten / kaas of zoet

  • vegetarisch

Cinque portate

€ 65

Voorgerecht / pasta / groenten / kaas of zoet

  • vegetarisch

Antipasti

voorgerechten

Carpaccio di tonno affumicato con radicchio e crema di limone

€18

Carpaccio gerookte tonijn / roodlof / crème van citroen

Melanzana alla parmigiana

€ 15

Aubergine op Parmezaanse wijze

  • vegetarisch

Insalata pazza con uova in camicia e tartufo nero

23

Kleurrijke salade / gepocheerd ei / zwarte truffel

  • vegetarisch

Zuppa dello chef

€ 11

Soep van de chef

Le nostre paste

deegwaren

Pappardelle con porcini e coppa croccante

€ 17

Brede lintpasta / eekhoorntjesbrood / krokante ham

Ravioli fatte in casa ripieni di ricotta e spinaci con salsa al burro e salvia

18

Huisgemaakte ravioli / ricotta kaas / spinazie / boter en salie

  • vegetarisch

Orecchiette Pugliesi con salsa pomodoro e ricotta salata

€ 14

Pasta oortjes / tomaat / gezouten ricotta kaas

Spaghetti alla pescatore

€ 23

Spaghetti / lekkernijen uit de zee

Pesce

visgerechten

Zuppa Gallipolina

€ 35

Vissoep / halve kreeft / venusschelpen / pijlinktvis

Coda di rospo al forno con verdurine e olive Taggiasche

29

Zeeduivel uit de oven / gemengde groentjes / Taggiasche olijven

Merluzzo croccante con crema di ceci e lardo di colonnata

€ 28

Kabeljauw / crème van kikkererwten / Toscaanse spek

Carne

vleesgerechten

Bistecca Tomahawk alla piastra con salsa aromi misti

€ 35 p.p.

Tomahawk steak van de gril / saus van gemengde kruiden voor minimaal 2 personen

Filetto di manzo con porcini e crema di fave

€ 32

Ossenhaas / eekhoorntjesbrood / crème van tuinbonen

piatti con tartufo

truffelgerechten

Carpaccio di carne con tartufo

€ 27

Fijngesneden ossenhaas / truffel

Occhio di bue con tartufo

€ 21

Spiegelei / truffel

  • vegetarisch

Tagliolini con tartufo

€ 21

Lintpasta / truffel

  • vegetarisch

Filetto di manzo con tartufo

€ 37

Ossenhaas / rode huiswijn / truffel

I nostri dolci

dessert

Syllabub con pere e cachi caramellati

€ 11

Verse merengue / gekarameliseerde peren en Sharon vrucht

Sgroppino al gusto dello chef

€ 9

Luchtig sorbetijs van de chef

Spuma al mascarpone con caffe, amaretto e gelato di vaniglia

€ 9

Schuim van mascarpone met koffie, amaretto en vanille ijs

Combinazione di formaggi artigianali

€ 15

Verschillende soorten ambachtelijke Italiaanse kazen

Kesselskade 59, Maastricht

Beste gasten,

Ook wij houden tot 6 april onze deuren gesloten om de gevolgen van het Covid-19 virus tegen te gaan. Ondanks het verstandige besluit van de overheid doen we dit met veel pijn in ons hart. We wensen namens ons hele team iedereen de komende tijd sterkte toe. Ons hart gaat uit naar slachtoffers, diens familie en hulpverleners.